Kaart restaurant
Voorgerechten
Met het mes gesneden rundstartaar met een vinaigrette met miso en sesamolie 15,00€
Kaaskroketten van regionale kaas en garnituur. 13,50 €
Carpaccio van Sint-Jacobsnoten en een vinaigrette van passievrucht. 19,00€
Ham uit de Savoie met gegrilde peer en rucola, vers geitenkaas.14,00€
Belgische witte asperges met een mousse van gerookte regionale forel,
Don Papa ham en blokjes eendenleverpastei. 18,00€
Hoofdgerechten
Ontbeend hammetje met asperges, tuinbonen en peultjes, saus met mosterd op oude wijze 25,00€
Gebakken haasje van pollak met kleine groentjes, Champagneboter 24,00€
Lendebiefstuk, groene pepersaus of paddestoelen, frietjes en groentensalade 32,00€
Curry van schartong en wilde gernalen uit Argentinië 26,00€
Met olijfolie gegrilde kippehaasje, gestoomde groenten en in bouillon gekookte aardappelen. 22,00€
Stoofpotje van kaf met olijven en gekookte aardappelen 25,00€
Verse linguini op parmezaanse wijze. 19,00€
Desserts
Bladerdeegje met frambozen en een room met witte chocolade, schilfers pistachenoten. 10,00 €
Blanc manger met chocolade, krokantje van caramel met gezouten boter 9,00€
Kaasbord met regionale kazen. 13,00 €
Pana cotta van aardbeien met rabarbercompote en een koekje uit Reims . 9,00 €
Aardbeiencoupe uit de tuin van Mimie met vanille-ijs. 11,00 €
Duo van sorbets van butternut pompoen en citrusvruchten
op smaak gebracht met citroenverveine 10,00€
Bij het aperitief
Het Beghuin vleeswarenbord voor 2 personen. 13€
Sommige garnituren kunnen afwijken in functie van de beschikbaarheid van ingredienten
Viergangenmenu
Belgische witte asperges met een mousse van gerookte regionale forel,
Don Papa ham en blokjes eendenleverpastei
***
Curry van schartong en wilde gernalen uit Argentinië
***
Kaasbord met regionale kazen
***
Bladerdeegje met frambozen en een room met witte chocolade, schilfers pistachenoten
Prijs per persoon : 61,00 €
Driegangenmenu
Ham uit de Savoie met gegrilde peer en rucola, vers geitenkaas
***
Met olijfolie gegrilde kippehaasje, gestoomde groenten en in bouillon gekookte aardappelen
***
Blanc manger met chocolade, krokantje van caramel met gezouten boter
Prijs per persoon : 42,00 €
De klassiekers
Balletjes in tomatensaus, frietjes
22,00€
***
Koninginnehapje met frietjes
20,00€
***
Bereide americain met garnituur en frietjes
24,00€
Kindermenus
voorgerechten
Kaaskroketten.
***
Dagsoep
hoofdschotels
Kippehaasje met groenten en frietjes
***
Verse vis van de dag
***
Biefstuk met frietjes en sla
Desserten
Ijsje met slagroom
***
Fruitsla
Tweegangen : 22,00 € driegangen : 31,00 €