Menu de la Salle du Caviste

LE MENU GASTRONOMIQUE DU CAVEAU

L’ancienne cave à vin et de stockage du château, le Caveau, a été aménagée en un espace unique où nous vous proposons un dîner raffiné ou une dégustation dans un cadre chaleureux. Une grande table en granit peut accueillir jusqu’à 20 personnes. Le Castel vous y dévoilera ses secrets les plus magiques. Réservation possible à partir de 10 personnes.

Chaque mois, nous vous proposons un délicieux menu gastronomique quatre services au prix de 110 € par personne. Ce menu comprend :

  • apéritif maison,
  • menu quatre services selon l’inspiration de saison,
  • vins assortis,
  • eau, café – thé.
 

Mars 2026

Tartare de bœuf aux dés de foie gras et vieux vinaigre balsamique, jeunes pousses

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Arancini de langoustines, bisque crémeuse et poireaux en texture

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Longe de skrei et sa marinière perlée à l’huile d’aneth

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Poire pochée à la grenade, betterave et glace vanille

 Avril 2026

Tartare de thon rouge aux agrumes parfumé au miso

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Asperges sautées et sa crème de morilles au vin jaune

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Quasi de veau aux 2 artichauts, jus truffé

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Milles feuille de pomme confit au vinaigre de cidre, glace vanille

Mai 2026

Carpaccio de veau en vitello revisité à l’anguille fumé

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Homard, risotto aux petits pois, menthe et asperges

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Magret de canard au miel, pomme bouchon et mini légumes

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Notre pavlova aux fruits de la passion

 

Une nouvelle aventure de Pâques arrive au Castel de Pont-à-Lesse !

Le dimanche 5 avril dès 10h30, le Parc aux Œufs Colorés invite les enfants et leurs familles à vivre une matinée magique dans le parc du Castel. 🐣

Les enfants partiront à la découverte des œufs colorés cachés dans le parc en suivant un parcours ludique.

Ils devront trouver un mot secret… et repartiront avec un petit trésor ! 🎁

Au programme :
🎨 Grimage
🏰 Château gonflable
🔥 Buffet BBQ convivial (35€ adulte | 20€ enfant)
🎟️ Entrée gratuite sur réservation

Une belle sortie de Pâques à partager en famille dans un cadre exceptionnel ! 🐰

Qui viendra tenter de découvrir le mot secret ?

Pensez à réserver vos places, les enfants repartent tous avec un trésor !